串刺し・串焼き

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料理

鶏ももの焼き鳥  ~串焼きレシピ~

こんにちは!めんか( @menkakaka )です。 鶏もも肉の串焼きを自分で刺したのでブログに書いてみます。
料理

オニオンフライの串刺し

こんにちは!めんかです。 食費の節約をしようと思ったので楽天レシピID 1980027895 オニオンフライの串刺しを作りました。 玉ねぎにしっかり火を通すために弱火でじっくり揚げました。 新玉ねぎで作ったのでとて...
料理

豚ハラミの串焼き

こんにちは!めんかです。 「豚ハラミ」なるものがスーパーに売っていたので買ってきました。 「牛ハラミ」は、焼肉屋さんでもおなじみですが「豚ハラミ」は初めて売ってるのを見ました。 きっと「牛ハラミ」のように柔らかいのだろ...
料理

アスパラの牛肉巻 ~前日に作り置きしておくお弁当のおかず~

こんにちは!めんかです。 お弁当のおかずに 楽天レシピID 1980027513 アスパラ牛肉巻き を作りました。   前日に巻いておき翌朝焼くので早く出来ます。
料理

味付けトンテキの串焼き

こんにちは!めんかです。 おつとめ品の味付けトンテキをカットして串に刺して魚焼きグリルで焼いてみました。 フライパンで焼くと焦げやすいですが、串焼きにしたら上手く焼けました。
PC覚書

砂肝の串焼き 焼き鳥レシピ

「砂肝の串焼き」作ってみました! 焼き鳥は散々仕事で刺してました。 実際に焼くとこうなるのか・・・初めて知りました。
料理

鶏手羽先肉の開き方・串の刺し方 ~焼き鳥屋さん~

鶏手羽先肉を焼き鳥にするための「開き方 」と 「 串の刺し方 」について書きました。2本の骨の間に沿って切り離さないように包丁を入れます。骨と肉を包丁でぐるっと切り込みます。焼いているときに焦げないように、串は皮の内側に沿わせます。 手羽先肉のさばき方がわかって 串に上手に刺せたら家でちょっと自慢できますよ ♪
料理

鶏レバー・ハツ・ハツモト 3種類の焼き鳥

こんにちは!めんか( @menkakaka )です。 今回は「鶏レバー」をスーパーで見つけたので串に刺してみました。 「鶏レバー」を買うと「レバー」「ハツ」に分かれていますが、実は「ハツ」だと思っているところに「あと一種...
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