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家事

余った天ぷらのリメイク料理 ~甘辛く煮て翌日のお弁当にも~ 

水を使わない調味はすぐに衣に染み込み、蒸発するのが速いので「天ぷら」は予め温めておく。うなぎのタレをかけたご飯に天ぷら煮を乗っける「天ぷら丼」もおすすめ。タレをかけすぎてもしょっぱすぎにならない。
家事

乾煎りした小松菜・人参入りのチジミ

「子供」が「学校」からお昼に帰って来るというので「チジミ」を作りました。 「野菜」もしっかり食べさせたいと思ったので今...
家事

脂の乗ってないブリを美味しく食べるには揚げ物にする

旬を外した脂の乗っていないスカスカのブリが「今が旬⁉」と言いたくなるぐらい絶品にするには油を使って調理します。パプリカなどのスライスをたっぷり乗せた「ブリ南蛮」は特に最高です!
家事

ステーキソース ~ちょっと宮のたれに似てる~

「牛ステーキ」かける「ステーキ宮のタレ」はスーパーでも売っているのを見たことがありますけど、もしも4人家族で使うとしたら...
家事

まな板を複数、除菌・漂白する方法 ~まな板・漂白剤・ラップをミルフィーユ状態にする~

「サランラップ」と「漂白剤」を使って「まな板」を複数漂白する方法について書いてみました。 まな板→漂白剤→サランラップ...
家事

麻婆豆腐のカサ増し・ちょい足しレシピ

野菜をたっぷり入れれば「副菜」に、お肉類をたっぷり入れれば「メインのおかず」に、ちょい足しで「おしゃれな麻婆豆腐」になりそうだと思いませんか?「市販の麻婆豆腐の素」って優秀ですね♪
家事

「鶏手羽先/中」の開き方・串打ちの方法 ~焼き鳥レシピ~

鶏手羽先肉の開き方と串の打ち方について書いてみました。 しばしば「手羽先と手羽中」がくっ付いた状態で「手羽先」として売...
家事

焼き鳥の「ハツモト」ってどこの部位?

「ハツモト」は、心臓とレバーを繋ぐ希少な部位ですがもともとは廃棄処分されていたそうです。 それを勿体無いので「まかない...
備忘録

元いたページに戻れない!~履歴を検索する方法~

「元のページに戻る方法」を集めてみました。 ←アイコンから以外にも履歴を遡ってページを見つける方法はいくつかありました...
家事

パイナップル冷凍保存方法 ~おやつや料理に使い回せて便利~

果物って安いときが美味しいときで、買わなきゃ損という気分になります汗 パイナップルの場合は、大きいし冷蔵庫の中にいつま...
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