家事

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ほぼ足利シュウマイの作り方

夕飯に「普通のシュウマイ」を作るついでにお遊びのつもりで「足利シュウマイ」も作ってみました。 簡単に手に入るものでも無...
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揚げ茄子と餅のみぞれ汁

なんだか適当な名前を付けてしまった感がありますが「揚げ茄子と餅のみぞれ汁」を作ったのでブログに書いてみました。 Ins...
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餃子の種に使う野菜の水の絞り方 新提案

餃子の種に使う野菜の水切りを皆さんはどうしてますか? 力は要るし、どこまでやったら良いのか判らなくないですか? しか...
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おせち料理の筑前煮をリメイクして海鮮丼のご飯を作りました

今年の「お正月」は「義親」とは会わず、「私・主人・長男・長女」の「家族4人だけ」なので「出来合いのおせち」で良いやという...
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お弁当の作り置きおかず 市松模様の飾り切り?がカワイイさつま芋のレモン煮

皮を剥いて半月にしたさつま芋を色が交互になるように並べるだけ。簡単に作れる飾り切り。お弁当や箸休めに。冷蔵庫で2,3日保存出来る作り置きレシピ。皮と身の色が違う野菜、胡瓜などにも使えそう。
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さつまいもとキャベツの味噌汁

さつま芋の皮はピーラーでストライプが出るように剥くと、輪切りにしたときにさつま芋のきれいな紫色の模様が出ます。時短でやりたいときはさつま芋を5mmにすると火の通りが早くなります。具材は時間差で投入すると良いでしょう。
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テスト期間中の食事 「天ぷら粉で作るお好み焼き」他

テスト期間中は朝早くお弁当を作らなくて良い代わりに昼食を用意しないといけません。それもそれでちょっとストレス。家にある材料+αでなんとか乗り切った4日間の食事記録。
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洗濯機が故障した話

「ピン留め・お金・たぶんティッシュ」が詰まっていました。家電は壊れたら直せないことはないが高い。部品交換になるともっと。家電は壊れたら最後という気持ちで大切に扱ったほうが良いと、やっと学習しました。
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肉団子酢豚 あなたはどっち派? 合わせ調味料を炒めた野菜に投入・先にとろみを付ける

私は長らく酢豚をつくるのが苦手でした。酢豚の材料は、本に書かれている分量通りに作れば間違いないのでしょうが、私はどうもコレがダメ。最近になってようやく原因がわかりました。
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人参と干しぶどうのヨーグルトサラダ ~お弁当のオレンジ色の作り置きおかず~

「干しぶどう」が良い具合に水分を吸ってくれるので、お弁当にヨーグルトでも汁が出てこない。箸休めにも。小鉢に単独で盛り付けてもお洒落なサラダです。
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