今年の「お正月」は「義親」とは会わず、「私・主人・長男・長女」の「家族４人だけ」なので「出来合いのおせち」で良いやという気でいました。
しかし「筑前煮」は買ったものがあったのにも関わらず足りないかも？と心配になって追加で作ってしまったので案の定残ってしまった。
衛生面を考慮してｗ食べる分だけ出していたので「大皿」に盛った「写真」が無い。。。
この、最後まで余ってしまった「筑前煮」をどうしよう？
ということで勿体無いので目先を変えて「海鮮丼のご飯」に混ぜることにしました。
刻んでから一応火を通す。
「炊きたてのご飯」に「味醂」と「酢」を少しだけ加え「筑前煮」を混ぜ込みました。
「クリスマス」「年末」「お正月」は何気にいろいろが甘いしカロリーが高かったのでヘルシーでいいね。
「ご馳走」の数々↓
「海鮮丼のタレ」は「ネット」で拾った「レシピ」でしたが「漬け」のほうが良かったかも。
タレの配合は「白だし・みりん・醤油」だったかな？どれかが半量。レシピもネット上にはたくさんあって迷いました。
「お吸い物」も実は「おせち料理」のリメイク。
材料は、
- 「主人」がおつとめ品で買ってきた「出来合いの卵焼き」
- 「お雑煮」に何回も登場した「タッパーに仕舞ってあった糸三つ葉と刻んだ柚子となると」
- 「白だし（味付けはこれだけ）」
海鮮丼にコレを付けたのもウケました。
「主人」には「仕事」が始まるまではお正月気分でいさせてあげたいと思っていました。
リメイク料理なのにご馳走が出来たので良かったです。
