料理をすると必ずセットで付いてくるのが「洗い物」。「毎日」「毎食」「漏れなく」付いてきて面倒です。
それに、洗い物の順番とかは頭では解っているつもりでも意外と実践出来ていないもの。要はゴールを見据えて集中して「臨機応変に」やるということ。
よく「洗い物には頭を使え」という人が居ますが「臨機応変に」も脳を働かせないと出来ないわけで言ってること正しいんですよ笑
社員食堂での皿洗いですが、食べに来る人の波が去ると同時に食器が片付いている様はスゴイものがありました。
時々近くの他の会社にも回されるのですがやり方はまるきり同じではなく、こういうのが臨機応変っていうんだなあ、と感心しました。
バイトを経験するまでは私は洗い物をとてもストレスに感じていました。
家庭で洗い物をするときにもコレをやれば良いんだと気付きました。速く終わらせることに集中すると「面倒」なんていう気持ちも無くなってくるから不思議です。
Contents
作業中に考えて良いこと・考える必要が無いこと
「手足が動くのは脳が司令を出しているからだ」
これを考えると作業と関係ないことを考えないほうが良い。
- 今夜のおかずはどうしようかな？
- 子供が言うことを聞かない。
- 新しいお洋服がほしい。
- 家族が絶え間なく出す汚れ物にイラ付く（面倒）。
逆に、考えてもOKなのは、
- 「次は何を洗おうか？」「ここまで終わったら一旦お片付けタイムにしよう！」
- 「次は人参を切ろう」「冷蔵庫から肉を出そう」「鍋を火にかけよう」
皿洗いと一見関係が無さそうですが同時進行は反ってオススメです。
ガス台はシンクの隣りにありますし洗い物と一連の動作として考えてしまえば良いのです。
洗い物を速く終わらせるコツ
基本的な洗い物の手順について（でも臨機応変に）。
残飯を収納・ゴミをまとめる
「また食べるもの」や「ラップの箱」「醤油」などを先に仕舞い、「残飯」や「使用済みのラップ」や「ふりかけの袋」などを捨てる。
出ているものが「汚れ物」だけになりました。
鍋や食器の分類
時に水を流しながら鍋や食器を分類していきます。
- 洗い物が少なく見える
- 細かいお箸などが見付け易くなる
大きいものを先に洗う
「魚焼き器」も思い切って最初に洗ってしまうと後が楽。避けといても良いんですけどね、臨機応変に。
種類ごとになるべく一回で洗い切る
箸やスプーンを数回に分けてチマチマ洗ってたら水と時間の無駄遣いになりますので、小さいものは最後の最後にまとめて洗います。
ザルや調理に使う鍋でも何でも良いのですが、その中で洗うとあっという間ですよ♪
「お片付けタイム」を時折設け、バタバタしまっていく
「洗い終わったものの置き場に困る時間」を「お片付けタイム」に変換しよう。
「洗う」「仕舞う」が同時でも。臨機応変に。
ウチは目の前に水切りラックが３つあり、食器棚もすぐ背面（微妙に遠い）にあるので同時のときあります。
時計を見ながら作業をする
マラソンでもそうですがゴールが見えていると俄然やる気が出て来るのと同じ原理。
- 車の鍵はすぐ出せる状態になっているか？
- ガスは消したか？
- 戸締まりはちゃんとしたか？
- 出発時間は7時10分！
私は毎朝家族を車で駅まで送っていますが、出発直前まで洗い物が完了してしまうことも多いです。
臨機応変に
最近は、朝の片付けはうるさいので出勤前の時間を使わずに日中やるように言われています。それでも別のやり方で下準備しておくと、いつもより手早かったりするから不思議です。
またすぐに使う鍋はすぐ洗ったほうが良いし、ガラスのコップは食器に埋もれると割れます。
社員食堂でバイトをして培ったマインド
社員食堂の毎日の仕事は、あんなにお皿の量も多く鍋も大きいのによく毎日完結しますよね。
でもそこは「各持ち場に配備されている、あの中でも偉い人」がいつも目を光らせて監督してました。
- 洗い作業に集中させる時間
- 仕舞いに集中させる時間
- 無駄な動きはないかの確認
- 手が空いている人を他の場所に配備する
私はやらされている方の人間だったので気の抜けないストレスを感じていましたが、要は自分で自分を監督して同じようすれば良いだけだということがわかりました。
まとめ
食べさせることは毎日毎食のこと。上手にマインドセットし食器の片付けで消耗しないようにしたいですね。
作業が終わったときのことを想像し「さあ、始めよう！」と清々しい気持ちになれればしめたものですね。
