鶏ももの焼き鳥  ~串焼きレシピ~

料理

 

 

 

こんにちは!めんか( @menkakaka )です。

 

鶏もも肉の串焼きを自分で刺したのでブログに書いてみます。

 

 

 

 

鶏もも肉は、はみ出した余分な脂と皮を切り取ります。

 

 

 

 

 

黄色い脂も私は苦手なので丁寧に取り除きます。

 

 

 

 

 

だいたい格子状に一口大にカットします。

 

臨機応変にね

 

 

 

 

串にポンポン刺していきます。

 

 

 

 

お肉の大きさは多分バラバラだと思いますが、手元になる方に刺す肉をいくらか小さく、だんだん大きくしていくと格好が良いです。

 

 

 

格好が良いばかりではなく、焼き鳥屋さんで炭火で焼くときには、これはこれで理にかなっているらしいです。

 

串を手で持って転がしながら焼くので串が焦げないとか?

 

 

 

家で焼くと串は焦げてしまい、持つところが無くなってしまうことも😂

 

 

 

 

 

ある日の献立。

 

 

 

 

 

白っぽいのは鶏ささみの焼き鳥です。

 

みりん・酒・醤油・砂糖を煮詰めたタレをかけていただきます。焼きの最後の方でタレを付けて「仕上げ焼き?」もしましたけど。

 

 

 

 

 

[btn class=”ghost”]「串」関連記事[/btn]

 

 

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました