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ボロネーゼ風?ひき肉たっぷりミートソーススパゲティ ?!

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こんにちは!めんか( @menkakaka )です。

 

ボロネーゼ風?ひき肉たっぷりミートソーススパゲティ ?! 作りました。

 

 

 

家族が帰宅してくる途中の道がスーパーで、時間的に半額になっていることもしばしば。

 

で、よく何かしら買ってきます。今回は合いびき肉を。。。。

 

この間も買ってきたのでハンバーグを作ったばかり。タコライスもよくやります。

 

そうだ!!インスタグラムで検索かけてみよう。

 

料理アカウントはめんこ君( @menkokun )だよ ♪

 

 

インスタグラムではいろんなひき肉料理が出てきました。

 

パッと目に付いたのが、ひき肉たっぷりのスパゲティー。

 

「#ボロネーゼ」というハッシュタグが付いているのでクリックしてみたら「ボロネーゼスパゲティ」のお写真ばかり出てきました。

 

もうすっかり、コレを作る気になってしまいました。

 

が、今度は作り方をネット検索してみたら意外と時間がかかるみたいではないですか。。。。。

 

30分コトコト煮るとか書いてあるし。やってられるかw

 

ということで、市販にミートソースの素を使ってしまいました。

 

見た目は全然遜色ない。

 

 

 

私は作った人なので「ミートソース臭」が何となく気になったのですが、他の家族は感動して完食してくれました😌

 

 

材料と分量

ひき肉 400グラム
パスタ1人 100グラム1束
ハーブソルト 少々
🍆 2本
パルメザンチーズ   適宜
オリーブ・オイル 大2

玉ねぎ大

 

1個

 

順不同💦後で直します!!

 

 

 

作り方

 

 

 

みじん切りの玉葱をオリーブ・オイルを引いたフライパンで炒めます。

 

 

 

 

 

ひき肉はこのままフライパンで炒めます。

 

ほぐさないでフライパン一面に広げるようにして焼き付けると肉々しくなって良いそうです。

 

 

 

 

インスタグラムではナスをトッピングしてあるものが多かったです。

 

ナスは好きなので使うことにしました。

 

 

 

 

 

ひき肉はフライパンに広げるようにして焼き付ける。

 

 

 

 

 

憎たらしくなったでしょう?!焦がし気味がいいそうです。

 

 

 

 

 

玉葱をフライパンで炒めます。

 

 

 

 

 

ナス🍆もオリーブ・オイルを引いたフライパンで焼きます。

 

 

 

 

 

ひき肉は脂が出たのでザルで濾しました。

 

 

 

 

 

 

出てきた脂。

 

 

 

 

 

ボロネーゼは本当はセロリを使ったり30分コトコト煮込んだりするそうですが、市販のミートソースの素を使ってしまいました。

 

味付けも間違いないですし、家の人達「ボロネーゼスパゲティ」なんか食べたことないと思うのでわからないだろうwということで。

 

 

 

 

 

玉葱のみじん切りと炒めて脂をザルで落としたひき肉を合わせます。

 

 

 

 

ミートソースの素を混ぜます。

 

 

 

 

 

よく混ぜながら煮ます。

 

 

 

 

 

タコミートみたい。思えばトマト缶がミートソースになっただけの話だ。

 

 

 

 

 

 

パスタは食べる直前に茹でます。

 

 

 

 

 

ボロネーゼのお肉とナスも食べる直前に電子レンジで温めてパスタに乗せます。

 

 

 

 

 

娘の夕飯4時30分。

 

これから塾の実習室に行くので早めに食べさせました。

 

おやつなんか食べてもキリがないので食事にしてしまっています。

 

 

実際に食べたのはパスタと🍑とコーヒー牛乳。

 

パスタはぜんぜん1人前じゃないです。

 

食べきりサイズが達成感があって良いかと思ってそのように盛り付けてあげました。

 

少食女子なので。

 

 

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