お弁当に入れる 炊きたてご飯を速く冷ます方法

毎朝お弁当を作る時、うっかりご飯を冷ますのが後回しになってしまうことがありませんか?

こんなときはザルにふんわり盛って置いておくだけでOK.

但し、蒸気も逃げていってしまうので味は多少落ちます。

ご飯をしまうときは蒸気ごとと聞いたことがあります笑。

傷むよりは良いかな?という応急処置です。

「冷めて硬い」と「乾燥して硬い」は大違いなので気を付けましょう。

炊きたての御飯をしゃもじで切るように混ぜます。

ご飯の隙間に空気の層を作るようにします。

「ザル」の登場 !!

ふんわり盛り付けます。

四方を空けておくと尚良いですね。

ご飯が冷めたら、箸で積み上げるようにお弁当箱に詰めていきます。

完成です。

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