油淋鶏のタレが余ったときのリメイク・タレのアレンジ

便利

油淋鶏のタレを余らせてしまったときに皆さんどうしていますか?

お肉に煮絡める、冷奴にそのままかける、和え物に、餃子のタレにアレンジetc・・・油淋鶏のタレはいろんなものに使い回せて便利なのでご紹介します。

基本の油淋鶏たれ

基本の油淋だれの材料と分量
酢・醤油各大2
はちみつ・酒各大1
生姜みじん切り少々
ごま油小1
長ネギみじん切り(後がけでも)15センチ分
味の素・胡椒少々

そのままかける

大根ツナサラダなどに中華ドレッシング代わりに使う。

油淋鶏のタレで食べる 大根とツナのサラダ レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「油淋鶏のタレで食べる 大根とツナのサラダ」のレシピ・作り方ページです。今が旬のみずみずしい大根を使ったサラダ。油淋鶏のタレをかけていただきます。

トッピングをプラスしてかける

トッピングをプラスして冷奴にかけるとおつまみになります。

油淋じゃこ奴

油淋じゃこ奴

トッピング例

  • 刻み海苔
  • おろしショウガ
  • ごま油でカリカリに炒めたじゃこ
  • 刻みネギ
  • キムチ
https://gohantu.menkicyan.com/2018/06/29/rakutenn-recipe-kondate/

揚げ物に煮絡める

揚げ物に…..というか油淋鶏そのもの煮絡めてしまうのも手。お弁当のおかずが簡単にできます。

粉を付けて揚げた魚にもよく合います。

ぶりの揚げ漬け レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ぶりの揚げ漬け」のレシピ・作り方ページです。みりんって甘いんですね。上げたブリにタレが良く絡んでます。

和え物に

中華ドレッシングを切らしている時にも便利。白ごまをプラスして「葛切り中華サラダ」に和えてみました。

葛切り中華サラダ レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「葛切り中華サラダ」のレシピ・作り方ページです。春雨が見つからなかったので葛切りを使ってみたのですが想定外の美味しさ!!

ひき肉に絡めてチャーハンに

ひき肉に油淋鶏のたれを絡めて「味付けひき肉」にしてからチャーハンに使いました。焼豚代わりに。

チャーハン

チャーハン

みりん・水 をプラス!で南蛮酢に

酢・醤油と同割で水とみりんをプラス!旬の野菜スライスをたっぷり乗せた魚の南蛮漬けに。

醤油などを継ぎ足して甘みを抜く

油淋鶏のタレから甘みを抜くと餃子やチヂミのタレになります。実際はそういうわけには行かないので醤油類をプラスして甘みを緩和します。味見しながら臨機応変に適当に。

小袋に入ってるあの餃子のタレがたくさんできる レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「小袋に入ってるあの餃子のタレがたくさんできる」のレシピページです。1袋を家族でわけあってたのに・・・感動!。餃子のタレ。酒,酢,醤油,ごま油・ラー油,みりん

餡掛けにする

餃子の具をハンバーグのようにして焼いたもの。皮がなくて寂しい分タレを餡掛けにして存在感を出してみました。醤油を足すと甘ったるい感じがなくなります。

餃子のタレあんかけ

豚ひき肉・ニラ・ネギを使った餃子の具風  つくね レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豚ひき肉・ニラ・ネギを使った餃子の具風  つくね」のレシピページです。餃子の具の野菜少ないバージョンです。みたらし餡仕立てのあんをかけていただきます。。豚ひき肉・ニラ・ネギを使った餃子の具風  つくね。豚ひき肉,片栗粉,塩コショウ,醤油,酒・みりん・めんつゆ,ニラ,ネギ...

まとめ

油淋鶏のタレを手作りするといろいろな料理に使い回せて便利なので是非作ってみて下さいね。

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