油淋鶏のタレが余ったときのリメイク・タレのアレンジ

料理

 

こんにちは!めんか( @menkakaka )です。

 

油淋鶏のタレを余らせてしまったときに皆さんどうしていますか?

 

ウチではそれこそ「油淋鶏のお肉」に煮絡めてお弁当に入れたりしています。

 

他には「冷奴のトッピング」を「中華風」にしてそのままかけたり。

 

それと「油淋鶏のタレ」は「砂糖」や「蜂蜜」などの「糖類」を引き算することで「餃子のタレ」にもなるんですよ。

 

自分で作るとたっぷり出来て「冷奴」や「サラダ」にもよく合うのでおすすめ。

 

便利な「油淋鶏のタレ」を使いまわそう❣

 

基本の油淋鶏のたれの材料と分量

 

油淋鶏のタレには数種類の調味料が使われています。

 

基本の油淋だれの材料と分量
酢・醤油 各大2
はちみつ・酒 各大1
生姜みじん切り 少々
ごま油 小1
長ネギみじん切り 15センチ分
味の素・胡椒 少々

ネギや生姜は後がけでも。

 

 

油淋鶏のタレ レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「油淋鶏のタレ」のレシピ・作り方ページです。はちみつで甘くなっています

「余らせてしまった油淋鶏のタレ」活用レシピ

 

そのままかける

 

ごま油が入っているので大根サラダにかけるとボリュームが出ます。

 

サラダには、お好みで「ツナ」「マヨネーズ」を入れても。

 

大根サラダ

油淋鶏のタレで食べる 大根とツナのサラダ レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「油淋鶏のタレで食べる 大根とツナのサラダ」のレシピ・作り方ページです。今が旬のみずみずしい大根を使ったサラダ。油淋鶏のタレをかけていただきます。

トッピングをプラスして野菜や豆腐にかける

 

トッピングをプラスして冷奴にかける

 

  • 刻み海苔
  • おろしショウガ
  • ごま油でカリカリに炒めたじゃこ
  • 刻みネギ。。。etc

 

 

 

油淋鶏のタレをかけて食べる冷奴  ~じゃこ・刻み海苔・生姜・刻みネギをトッピング~
こんにちは!めんかです。 「油淋鶏のタレをかけて食べる冷奴 」について書いてみました。 ごま油でカリカリに揚げたじゃこ・刻み海苔・生姜・刻みネギをトッピング。 いい香りしてきそう。 今日は気まぐれに献立ごと載...

 

 

 

その他中華ドレッシングの代わりとして。

 

揚げ物に煮絡めてお弁当のおかずに

 

揚げ物にというか油淋鶏に絡めてしまう、簡単。

 

 

鮭に粉を付けて揚げ焼きにしたものに絡めるのも美味しい。

 

 

和え物に ~中華ドレッシングを切らしている時に~

 

中華ドレッシングを切らしている時にも便利。

 

白ごまをプラスして「葛切り中華サラダ」に和えてみました。↓

 

 

葛切り中華サラダ レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「葛切り中華サラダ」のレシピ・作り方ページです。春雨が見つからなかったので葛切りを使ってみたのですが想定外の美味しさ!!

ひき肉に絡めて焼豚代わりに ~チャーハン作りました~

 

ネットで調べたら、余った油淋鶏のタレをチャーハンに使うと出てきました。

 

炒めたご飯に味付けをするのかと思いますが、ウチに焼豚が無い!

 

なのでひき肉に絡めて「味付けひき肉」にしてからチャーハンに使いました。

 

 

 

 

タイムラインだと並んでる写真の部分が切れてたので⬇作ったのに、ブログにツイートを埋め込んでみたらちゃんと全部写ってる😒

 

 

油淋鶏のタレの材料の配合をアレンジ

みりん・水 をプラス!で南蛮酢になる

 

 

ブリ南蛮パプリカ乗せ レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ブリ南蛮パプリカ乗せ」のレシピ・作り方ページです。みずみずしい野菜がのってます。

 

ちょっぴりテキトー

油淋鶏のタレ 南蛮酢
酢・・・大2 酢・・・大2
醤油・・・大2 醤油・・・大2
砂糖・・・大1 砂糖・・・小1と1/2
酒・・・大1  
  水・・・大2
ごま油・・・小1  
  みりん・・・大2

 

 

甘みを減らしてみりんに替えて水で薄めると「南蛮酢」にならなくもないと思いませんか?

 

 

糖類などを抜くと餃子のタレ ~チヂミにも~

 

「糖類」「野菜のみじん切り」を抜いて「みりん少々」をプラス!

 

「みりん少量」を加えることによってしょっぱさが緩和されます。

 

市販の餃子にチビッとだけ添付されてくるタレが大量に出来ます!

 

小袋に入ってるあの餃子のタレがたくさんできる レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「小袋に入ってるあの餃子のタレがたくさんできる」のレシピ・作り方ページです。1袋を家族でわけあってたのに・・・感動!

 

「チヂミ」

 

チヂミ ~小さいスルメイカレシピ~
こんにちは!めんかです。 小さいスルメイカが想定外に手に入ったけど、何に使おうか? 主人の通勤路にスーパーがあるため時々変なものを少量買ってきては私を困らせます。 でもせっかく買ってきたからには有効活用しないと・・...

 

 

餃子の皮が足りなくなったのでハンバーグのようにして焼いたもの。

 

タレをかけるだけでも良いのですが、タレに存在感を出すために餡掛けにしてみました。

 

餃子のタレあんかけ

 

豚ひき肉・ニラ・ネギを使った餃子の具風  つくね レシピ・作り方 by めんか|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豚ひき肉・ニラ・ネギを使った餃子の具風  つくね」のレシピ・作り方ページです。餃子の具の野菜少ないバージョンです。みたらし餡仕立てのあんをかけていただきます。

 

めんこ
めんこ

調子に乗って出すわ出すわ。。。

 

ちょっぴりテキトー

油淋鶏のタレ 南蛮酢 餃子のタレ
酢・・・大2 酢・・・大2 酢・・・大2
醤油・・・大2 醤油・・・大2 醤油・・・大2
砂糖・・・大1 砂糖・・・小1と1/2  
酒・・・大1    
  水・・・大2  
ごま油・・・小1   ごま油+ラー油・・・小1
  みりん・・・大2 みりん・・・小1

 

野菜のみじん切りは後がけで保存も効く&見た目も豪華に

 

野菜抜きで作り置きしておけば保存も利きますね。

 

野菜のみじん切りは後がけで見た目も豪華になります。

 

まとめ

 

いかがでしたか?

 

あんまり正確ではないけれども参考になったら嬉しいです。

 

油淋鶏のタレを手作りするといろいろな料理に使い回せて便利なので是非作ってみて下さいね。

 

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