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納豆巻きといなり寿司

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こんにちは!めんか(@menkakaka)です。

 

今日は、夕飯に納豆巻きといなり寿司を作りました。

 

楽天レシピID 1980013944 納豆巻き

楽天レシピID 1980014245 いなり揚げ

 

すし酢の材料・すし飯の作り方

 

 

 

「納豆巻き」も「いなり寿司」も「すし飯」は同じですが、「いなり寿司」の方の「すし飯」には「すりごま」を入れることもあります。

 

 

のり巻きの巻き方・切り方

 

「巻きす」にごはんを平らに乗せます。

海苔の端は2センチ程度空けておきます。

工作でいう「のりしろ」を作る感じです。

 

「巻きす」で巻いていきます。

これが、最初は「わからない」だったりします。

実家でいつも食べていたので、新婚の頃、義親に振る舞おうとしたら出来なかったのです。

御飯の量によっても巻き方が多少変わります。

 

今回は切り口を四角にしてみました。

 

巻き終わりました。

 

適当な高さになるようにカットして出来上がりです。包丁には本来酢を付けながら切るそうですが、横着してボールに張った水を付けながら切りました。

 

いなり揚げの作り方

 

楽天レシピID 1980014245 いなり揚げ

 

油揚げは半分に切り、さっと熱湯にくぐらせておいたものを上記の「合わせだし」で煮ていきます。

 

汁気を飛ばしながら煮ます。コトコト長時間は煮ません。

 

いなり寿司は、100均のビニール手袋(100枚入り)をはめると衛生的

 

百円均一で100枚入り100円で売っているビニール手袋を両手にはめて「いなり寿司」を握るとためらいなく握ることが出来ます。

手のひらって汗を意外とかくので(人並みだと思いますが)素手でやるのはどうしても抵抗があります。

 

いなり寿司の出来上がりです。

 

 

 

子供だけの夕飯だったので、「ささみのバター焼き」と「コーンスープ(顆粒)」・「イモ」を付けました。

楽天レシピID 1980014156 ささみのバター焼き

楽天レシピID 1980014037 ミルクスイート&パープルスイート

好きそうなものだけ作りました。

 

 

 
 
 
 
 
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今日の夕飯。納豆巻きと稲荷寿司。#納豆巻き #夕飯 #寿司 #sushi 今日は四角く巻いてみました😋

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