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子供にも食べやすい ! イワシ丼

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こんにちは!めんか(@menkakaka)です!

 

楽天レシピID 1980025946 イワシ丼作ってみました。

 

以前は、うなぎにも骨がある(T_T)と 魚というものを全く食べなかった娘がこのイワシ丼を完食。

 

子供にも食べやすい魚の調理法と言える( 偉そう )。

 

開いてあるイワシを買えばいち早くフライパンで調理を初められるので、忙しい時用に「冷凍保存」しておくと便利だ。

 

 

 

 

冷凍庫にしまっておくと冷蔵庫臭くなってる時があるので、塩水で一回流して霜を落としてみました。

 

 

 

 

片栗粉をまぶす時はポリ袋に入れると、食器も汚さず、速くまぶすことが出来ます。

 

 

 

 

ごま油でカラッと揚げます。

 

 

 

 

この「なす」の写真のように 蓋をして揚げると油ハネも気にならず、しかも速くふっくら揚げ上がります。

 

 

 

 

 

 

楽天レシピID 1980014070 砂糖なしの甘い卵焼きを作ってみました。「みりん」と、今回は「創味のつゆ」使いました。砂糖は入っていません。

 

 

 

 

 

みりんで調味する卵焼きは焦げやすい。

 

 

 

 

 

「イワシを煮るつゆ」 みりんと醤油と蜂蜜をちょっと。

 

一度砂糖を入れ過ぎて焦げました。砂糖を多くするときはフライパンを良く見張っていましょう。

 

 

水分を飛ばしながら中火でさっと煮絡めます。

 

一度砂糖を入れ過ぎて焦げました。砂糖を多くするときはフライパンを良く見張っていましょう。

 

 

 

 

写真、相変わらず。。。

 

 

 

 

出来上がり写真には載せていないけれど、こんなものも乗せて出してみました。

 

 

 

 

中身はほんのちびっとなので、このカップごとトッピングしてみました。

 

誰も手を付けなかった(笑)お弁当に良く入っていた アレ か。。。。と思ったんでしょうね、きっと。

 

お弁当用の野菜カップ。6個入りで150円以上しますので、今回私が食べてみたのは初めて。

 

食べたら意外としっかり味が付いていて 野菜が締まっている感じ。

 

実は少なそうな顔して量が結構多い。

 

食べ進んでいくとカップの底辺に、郷土料理の説明が書いてある。

 

この野菜たち、郷土料理 だったんだね。。。。

 

 

 

 

 

息子のほうが嫌がってたから娘のほうには別にして出してみた。

 

 

 

 

以前は、うなぎにも骨がある(T_T)と 魚というものを全く食べなかった娘がこのイワシ丼を完食。

 

開いてあるイワシを買えばいち早くフライパンで調理を初められるので、忙しい時用に「冷凍保存」しておくと便利だ。

 

別の日の「イワシ丼 」。娘に写真を撮ってもらいました。

 

上手なんだけれど 、せっかく作った 楽天レシピID 1980014070 味付けはみりんと白だし!砂糖なしの甘い卵焼きが写っていないではないかw

 

 

 

ゆっくり焼いたほうが良いと思ったので、放置して別のことをしていたら焦げてしまいましたので 逆に利用して「 伊達巻風 」にしてみました。

 

楽天レシピID 1980019303 焦げめで模様を作る卵焼き

 

 

 

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