めんつゆだけで味付けが決まって時短にもなる「カツ丼」

「カツ丼」に使う「合わせ調味料」。

ちゃんと醤油・酒・味醂・ほんだし・砂糖などで作ろうとすると、それぞれの分量を正確に覚えていない。

それと、妊娠中だったりすると「つわり」で嗅覚と味覚がおかしくなっていて自分では正しい味付けが分からない。

こんなことはありませんか?

「めんつゆ」はこれだけで味が決まるので便利!

味見しなくても良いんです!

我が家は「2倍希釈のめんつゆ:水=1:4」の割合です。

しかしペットボトルの裏を見ると3倍希釈のめんつゆで1:3~4と書いてあり少し濃い目。

ネット上でもマチマチです。めんつゆの種類にもよると思いますが更にしょっぱそう。

  • 4倍希釈で1:3~4
  • 3倍希釈で1:2~3

玉ねぎや卵の量も関係するのかと思いますが「1:3の割合」が中庸っぽいですね笑

味見するとしたら「塩分」だけ見れば良いわけです。

1:3ぐらいになっていれば最悪、味見なしでも。。。

材料と分量

一応材料と分量(薄めらしい)

材料と分量(4人前)
トンカツ2枚
4個
めんつゆ2倍希釈のもの50cc
200cc
玉ねぎ1個
ご飯1人分150g×4

仕込み

トンカツをカットしてポリ袋にしまっておく。

 

玉ねぎもくし切りにし、仕舞っておく。

めんつゆを水と合わせておく。

 

食べる直前に食べたい分だけ調理します。

作り方

「とんかつ」「玉ねぎ」を「薄めためんつゆ」で煮ます。「玉ねぎ」がしんなりする程度まで。

「溶き卵」を流して「蓋」をして「卵液」が半熟になったら火を止めます。1分~

「ごはん」に乗せて出来上がりです。

タイトルとURLをコピーしました