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完熟トマトのかきたまスープ

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今、6月なんですけれどトマト安いですよね。いつも、安い安いって言ってる気がします。特に今年は美味しいのがたくさん出ています。なので、毎日毎日トマトづくし。今日はトマトのかき玉スープを作りました。

 

 

半分は、はちみつトマト用です。そういえばブログに書く方は分量が全然書いてませんね。適当でいいと思いますよ♪

 

熱湯でトマトを皮ごと茹でます。20秒ぐらい?

 

茹でたトマトを水に取ります。氷水ならば尚良い。

 

 

湯剥きはめんどくさそうだけれど、皮を剥く時のことを考えるとこっちのほうが楽かも。半分ははちみつトマト用です。何回もいうな?

 

コンソメを溶いた熱湯でトマトを煮ます。

 

溶き卵。

 

煮立ったコンソメスープでさっと茹でたトマト。溶き卵を流し入れます。

 

じゃあ。

 

 

冷凍グリンピース。霜が降りていて冷凍庫臭いと思うので水で流しました。もうすぐ終わるので全部つかってしまいました。

 

グリンピースを加えます。

 

溶き卵が固まったらさっさと火を止めます。塩コショウで味を整えます。

 

出来上がりです。

 

トマト、いつまでこういう美味しいのが出てるかな?毎日トマトレシピを載せるのに挑戦してみようかなw

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