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脂の乗ってないブリをおいしく食べるレシピ

2018/06/12
 
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 今は、初夏。

 

ぶりが安いです。

 

でも脂が乗っていません。

 

照り焼きにすると身がスカスカという歯ごたえで、この料理法では美味しいとは言い難い。

 

でも、これを唐揚げにすると一気に解消します。

 

 

 

安いのでつい買っちゃうんですけれど、照り焼きにするとかなりに確率で食べ残されます。

 

全部私が食べなくちゃならない羽目に。

 

旬を過ぎた安いブリ。

 

これを鶏肉の唐揚げのようにして、しかもごま油で揚げ焼きにすると嘘のように完食されます。

 

なんか、肝心の出来上がり写真だけスゴイことになっているぅ・・・

 

 

しょうがはチューブでも生でも何でも良いです。

 

醤油・みりん・生姜を合わせておきます。

 

私は、醤油:みりん=3:1 ぐらいにしていますが適当です。

 

でも、味がしっかりついていたほうが美味しいので、薄いときには長時間漬けるかします。

 

黄金比は不明です。誰か教えてください。

 

 

半分凍っていてた感じなので1時間ぐらい放置してしまいました。

 

返ってこれが良かったのかもしれません。

 

実は夕食じゃなくて朝食に出したのですが家族が全部平らげてくれました。

 

 

片栗粉をまぶして、ごま油で揚げました。

 

 

油は浅く敷き、蓋をして揚げました。

火は強めの中火で。蓋がしてあるので、さっと仲間で火が通るので火を強くしました。

 

ブリをごま油で揚げ終わったら網に取って油を切ります。

 

 

出来上がりです!

 

魚嫌いの娘が全部食べてくれました!

旬を外した脂が乗っていないブリの美味しい食べ方レシピでした。

 

楽天レシピID 1980024676 ぶりの唐揚げ

                          

 

スミマセン・・・・・・最近IPadとアップルペンシルをGETしてしまい、遊び放題です。

 

ヌルヌル描けて、本当におもしろいです。

 

 

こんなのも書いた!!

 

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