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5月に買ったピーマンが安くて大きい苦くない ピーマンの肉詰めレシピ

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5月のある日スーパーでピーマンが山積みになっていました。

 

1個10円!おひとりさま10個限り!写真ではわかりづらいですがかなりデカかったです。

店内に入る直前のところで山積みになっていたので即買い。献立にも困っていて同伴の娘に、何が食べたいかちょうど話していたところだったのでピーマンの肉詰めを作ることにしました。

 

一口食べてしまったあとで写真を撮ることに気づいたので、食べかけ。

 

お野菜の安いときは美味しいときですよね。旬ですね。

 

ピーマンを半分にカット。種とワタは、ピーマンのボート型を壊さないように丁寧に取り除きます。

 

 

玉ねぎを炒めます。 

 

ピーマンに肉ダネを詰めてオーブン250度40分焼きます。

 

 

出来上がり!

野菜炒めに入っているピーマンなんか絶対に苦くて食べない子供たちが完食!!

 

ケチャップは濃いタイプのものを使って食べました。

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